Kao što je otac medicine Hipokrat rekao: “Neka tvoja hrana bude lek, a lek neka ti bude hrana”, danas, obzirom na habitat gde većina ljudi živi, a to su moderni gradovi, gde je usled velikog zagađenja i ubrzanog načina života, koji je automatski praćen stresom, većina ljudi ugozila i
ugrožava svoje zdravlje, jedan od faktora koji svakako doprinosi još većem ugrožavanju
zdravstvenog stanja čoveka je i gluten, koji se nalazi gotovo u 95 % industrijski proizvedenih
proizvoda, počev od hrane, pa do kozmetike, ali i farmaceutske industrije.
Radi ove činjenice, ali i mnogobrojnih istraživanja o štetnom uticaju glutena na ljudsko zdravlje,
želja nam je bila da pomognemo i doprinesemo edukaciji ljudi o ovom velikom problemu, te smo
kreirali proizvode sa odabranim sastojcima, koji mogu doprineti jednom kvalitetnijem i
uravnoteženijem, ali svakako i zdravijem načinu života.
Problem sa glutenom je taj što ljudsko telo nema enzime potrebne za razgradnju, tj.”cepanje”
lanaca glutena na pojedinačne aminokiseline, te kada kao takav , nerazgrađen, dospe u krvotok, naš imuni sistem ga ne prepoznaje kao hranljivi sastojak , nego kao strano telo i uključuje sve odbrambene mehanizme protiv “uljeza” i aktivira napad na to strano telo, stvaranjem antitela, što
se dešava svaki put kada jedemo hranu sa glutenom.
Na taj način, telo postaje sve osetljivije i osetljivije, da bi u jednom trenutku došlo do određenih lančanih reakcija, koje dovode do mnogih autoimnuih bolesti.
Procenjuje se da je od autoimuinih bolesti, kod nas obolelo više od 1/3 stanovnika Srbije (na svakih pet obolelih, četiri su žene!).
Izacivanjem glutena iz ishrane, mnoge bolesti poput steoporoze, dijabetesa, multipe skleroze,
demencije, Alchajmerove bolesti, Parkinsonove bolesti, Hašimoto tireoiditisa, reumatoidnog artritisa, alergija, nadimanja i mnogih drugih, znatno se umanjuju te dolazi do opšteg poboljšanja zdravstvenog stanja, povlačenja simpoma i jednog kvalitetnijeg načina života.
"Profesionalno olakšanje dragi moji.. Znate ono kada vam se u ordinaciji pacijenti požale i zatraže savet gde mogu kupiti nešto što je sigurno bez glutena..a uz to da ne moraju lutati jer proizvoda nema uvek. E ja sam na sreću pronašla rešenje..i to ne jedno,nego više. Smese za proju Smese za hleb Bezglutenske testenine A odaću vam jednu tajnu 😉 meni su vege burgeri extraaa ideja i za nas koji nismo vege a postimo".
Željka Šoš Ex Marić, Nutricionista